Descobreix les 10 pastisseries més famoses de París

pastelerias-famosas-sena-paris

T’atreveixes a descobrir les 10 pastisseries més famoses amb nosaltres?

París, sens dubte, és una de les capitals del món més interessants no només a nivell cultural o històric, també gastronòmic. Un dels seus al·licients és la seva rica gastronomia i dins d’ella, la seva fina rebosteria. I és que la feina de la pastisseria és tot un art a la ciutat de la llum i de l’amor. T’oferim una llista amb les pastisseries més famoses de tot París.

Tot i que hem fet un rànquing amb les deu pastisseries més famoses de París… ens vam quedar una mica curts perquè hi ha moltes més pastisseries famoses per descobrir en aquesta ciutat. Hem triat aquestes deu perquè cadascuna d’elles té alguna cosa molt especial que la distingeix i la fa única, et donem les primeres pistes en els titulars…

 

1. Â la mère de famille, una de las més antigues de tot París… i de tot el món

De les pastisseries més antigues de la ciutat, fundada l’any 1761

Es tracta d’una de les pastisseries més antigues de la ciutat, fundada el 1761. Té una estètica vintage preciosa, amb una façana verda i rètols antics que destaquen des de lluny pel seu exquisit encant. Aquesta pastisseria ofereix les delícies dels més llaminers i està plena de piruletes, caramels de mantega salada, fruits secs, confitures, bombons i pastes de fruites. Els seus productes estrella són les seves pastissets d’ametlles amb gust de meló i les seves trufes amb licor. No ho oblidis, a la Rue du Faubourg Montmartre, 35.

 

pastelerias-famosas-sena-paris-a-la-mere-de-famille

2. Pierre Hermé, el Picasso de la Pastisseria

Sens dubte, la primera pastisseria a la qual caldria acudir com a cita obligada. Entre les seves més famoses delícies, destaquem els deliciosos macarons de pistatxo, xocolata o violeta i el boníssim croissant Ispahan. L’art fet dolç, per a un reboster al qual van qualificar en una ocasió com “El Picasso de la Pastisseria”. A París pots trobar diverses pastisseries de Pedra Hermé, però la més famosa, sens dubte, és la de la Rue Bonaparte situada a Saint-Germain-des-Prés. Les llargues cues de públic esperant el seu torn són una bona mostra de l’excel·lència d’aquesta pastisseria. També pots trobar-la a Regne Unit, Japó, Emirats Àrabs i fins i tot Tailàndia. Cada març, aquesta pastisseria és l’encarregada d’organitzar el Dia del Macaron, no hi ha més a dir.

 

Destaca pels seus deliciosos macarons de pistatxo, chocolata o violeta

pastelerias-famosas-sena-paris-maison-laduree

3. La Maison Ladureé, la pastisseria més famosa de París… almenys en Macarons

Creada el 1862, es considera la fundadora dels macarons.

Creada el 1862, es considera la fundadora dels macarons. Es troba entre les pastisseries més conegudes de tot París i per a alguns la més famosa de tota França. Entre els seus productes estrella, sens dubte, destaquem el seu famosíssim Saint Honoré Rose Framboise, un deliciós pastís fet a força de pasta de full amb glacejat rosa, interior de confitura i com adorn crema Chantilly i profiterols amb maduixes i gerds.

A més de pastissos, venen llibres amb receptes, clauers, espelmes, bosses, etc. Una cadena de pastisseries amb molt d’encant i glamour, entre les quals destaca sens dubte la dels Camps Elisis a l’Avenue des Champs Élysées, 75. Recorda el nom perquè té pastisseries repartides fins i tot per aeroports de tot el món. Si et vas oblidar dels teus macarons… res millor que adquirir els millors a l’aeroport de tornada a casa. I si no ets a París, però et trobes a Tòquio, Milà, Nova York o Londres, recorda que tens una sucursal Ladurée esperant per tu.

 

4. La Pâtisserie des Rêves, els millors París Brest

Destaca per la seva exquisida decoració, i és que ressalta per les seves urnes de vidre que pengen del sostre. Segons alguns entesos, es fan els millors París Brest de tota la ciutat. No t’oblidis de provar també els seus pastissos Saint Honoré, el seu deliciós pastís de llimona i els seus éclairs de xocolata. Disposa de tres establiments: un a la Rue de Bac, una altra a la Rue de Longchamp i la tercera a la Rue Linois, dins el centre comercial Beaugrenelle. Si estàs a París per un temps i t’agraden els pastissos, t’alegrarà saber que cada mes elaboren un diferent: de codony i figues morades al novembre, de plàtan al gener, d’ametlles al març, etc.

 

Destaca per la seva exquisida decoració

5. Hugo & Victor, la joieria del pastís

De les pastisseries més peculiars de la nostra llista

Potser aquesta sigui una de les pastisseries més peculiars de la nostra llista, pel fet de comptar amb dues plantes. Ocupa gairebé mitja illa, sens dubte, espai més que de sobres per embogir davant tant de plaer. A més de la pastisseria, té restaurant, bar i xocolata bar. No deixis de provar la seva choux de pistatxo amb fruites vermelles, els seus pastissos de xocolata i els seus cassoletes d’estragó i gerd.

 

pastelerias-famosas-sena-paris-hugo-victor

6. Un Dimanche à Paris, dos plantes per embogir

Potser aquesta sigui una de les pastisseries més peculiars de la nostra llista, pel fet de comptar amb dues plantes. Ocupa gairebé mitja illa, sens dubte, espai més que de sobres per embogir davant tant de plaer. A més de la pastisseria, té restaurant, bar i xocolata bar. No deixis de provar la seva choux de pistatxo amb fruites vermelles, els seus pastissos de xocolata i els seus cassoletes d’estragó i gerd.

 

Ocupa gairebé mitja illa

pastelerias-famosas-sena-paris-pierre-marcolini

7. Pierre Marcolini, el més prestigiós pastisser belga

Campió del món en pastisseria l’any 1995

Es tracta d’una pastisseria que compta amb el pastisser i xocolater més prestigiós de tot Bèlgica i campió del món en pastisseria el 1995, no pot oferir més que autèntics plaers que destaquen per la seva creativitat. Marcolini és un dels pocs xefs que controla tot el procés de fabricació de xocolata; de fet ell mateix és el que viatja expressament per a triar les millors faves de cacau en llocs tan diversos com Madagascar, Equador, Veneçuela, Brasil Mèxic o Java. Aporta les seves pròpies mescles i tècniques de torrefacció i forma personalment als seus artesans. D’aquesta pastisseria surten ni més ni menys que 150 tones de xocolata a l’any.

 

8. La Bague de Kenza, fusió argelina plaer pels sentits

La principal d’elles es troba a Rue St Maur. Una pastisseria algeriana, que fon els sabors francesos amb molts de l’Orient Mitjà. Si t’agrada l’exotisme no pots deixar d’acudir a aquesta pastisseria i degustar entre altres de les seves especialitats, la baklava dripping amb mel. Si ho prefereixes pots degustar els seus pastissos a la teteria que hi ha just davant, al costat del seu millor acompanyant: un bon te.

Si t’agrada l’exotisme no pots deixar de visitar aquesta pastisseria

9. Patrick Roger, Millor Obrer Artesà Francàs l’any 2002

Les seves creacions són autèntiques obres d’art.

Patrick Roger va obtenir aquest guardó després de presentar el 2002 una enorme escultura d’un home treballant la xocolata, que tan sols se sostenia per la punta dels dits dels peus. Les seves creacions són autèntiques obres d’art. Compta amb una estètica inspirada en la bellesa de la natura, decorades amb grans escultures de xocolata.

 

pastelerias-famosas-sena-paris-patrick-roger
pastelerias-famosas-sena-paris-cafe-pouchkine

4. Cafè Pouchkine, França i Rússia fusionades

La seva decoració ens transporta a l’època dels tsars de Rússia.

Fundada el 1999 i anomenada així en honor al bicentenari del poeta rus. El que més crida l’atenció és la seva preciosa decoració, que ens transporta a l’època dels tsars de Rússia. Els seus pastissos es caracteritzen per una deliciosa barreja de sabors russos i francesos. Entre els seus productes estrella destaquem: el mille-feuille o Napoleó i les delicioses milfulls amb pasta de full i crema pastissera. Es troba en el Boulevar Saint Germain, 155.